بذر گشنیز ۷۵ گرمی

طبع تخم گشنیز سرد و خشک است. گشنیز یک منبع عالی ویتامین های A، K و C، اسید فولیک، منیزیم، پتاسیم، آهن، کلسیم و فیبر است. تخم گشنیز خشک شده و پودر تخم گشنیز را می توان به عنوان ادویه برای تهیه انواع سوپ، آش و خورش ها و ترشیجات استفاده کرد. در ایران تخم گشنیز را بر روی انواع نان ها و شیرینی ها استفاده می کنند.