چرا باید حبوبات مصرف کنیم؟
چرا باید حبوبات مصرف کنیم؟
مزایای مصرف حبوبات
۱- فراهم کردن پروتئین مورد نیاز بدن
چرا حبوبات مفید هستند؟ برای شروع، بهتر است بدانید که یکی از مزایای حبوبات، توانایی آن ها در فراهم کردن پروتئین مورد نیاز بدن است. اکثر این دانه ها از پروتئین گیاهی تشکیل می شوند.
۲- بهبود نظم و عملکرد دستگاه گوارش
از دیگر مزایای این دانه های خوشمزه و پر خاصیت، توانایی آن ها در بهبود نظم دستگاه گوارش به علت فیبرهای موجود در آن هاست. فیبر موجود در غذا با سرعت در دستگاه گوارش حرکت می کند و برای جلوگیری از یبوست و هضم درست غذا مفید است.
۳- کمک به کاهش وزن
محتوای پروتئین و فیبر در حبوبات به کاهش وزن بدن کمک می کند. همچنین باعث افزایش احساس سیری می شوند. بر اساس مطالعه ای که در مجله کالج تغذیه آمریکا منتشر شد، شرکت کنندگانی که به طور منظم حبوبات مصرف می کردند، وزن کمتر و تناسب اندام بیشتری داشتند. از دیگر مزایای حبوبات توانایی آن ها در فراهم کردن مواد مغذی بدن با کمترین کالری می باشد.
۴- تقویت سلامت قلب
مطالعات نشان داده اند که حبوبات توانایی محافظت از قلب در برابر بیماری را دارند. خوردن آن ها به طور مرتب می تواند به کاهش کلسترول کمک کند. تحقیقات نشان داده اند که مصرف این مواد غذایی با کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی ارتباط دارد. همچنین توانایی کمک در برطرف کردن گرفتگی شریان ها، کاهش فشار خون و کاهش التهاب در بدن را دارند.
۵- فراهم کردن ویتامین ها و مواد معدنی ضروری بدن
این دانه ها توانایی فراهم کردن ویتامین ها و مواد معدنی مهم برای تقویت سلامت کلی بدن را دارند. آن ها حاوی فولات، آهن، منیزیم، فسفر، منگنز و پتاسیم هستند.
۶- تثبیت سطح قند خون
از دیگر مزایای این دانه های معجزه گر، تثبیت سطح قند خون به طور طبیعی است. این مواد غذایی حاوی مقادیر زیاد فیبر هستند که باعث کاهش سرعت جذب قند خون می شود تا سطح قند خون به حد طبیعی خود برسد. مطالعات نشان داده اند که حبوبات علاوه بر تأمین کردن رژیم غذایی سالم، می توانند برای افرادی که قصد دارند قند خون خود را پایدار نگه دارند نیز بسیار مناسب باشند.
