در این مطلب به بررسی خواص زرشک و فواید دارویی آن می پردازیم؛ با ما همراه باشید.
گیاه زرشک:
زرشک درختی همیشه سبز و پهن برگ است که میوه های سرخ رنگ بیضی شکل دارد. زرشک بیشتر از ۲۰۰ سال است که برای مصارف دارویی به کار برده می شود. این گیاه سم زدا است و خواص دارویی و آرام بخش عالی دارد. همچنین به درمان چندین بیماری کمک می کند.
زرشک را می توان به صورت خوراکی نیز مصرف کرد.
ارزش تغذیه ای زرشک:
زرشک منبع غنی ویتامین C است. همچنین حاوی ویتامین B، مانند تیامین و مواد معدنی مانند روی می باشد.
در زرشک عناصری وجود دارد که ارزش دارویی زیادی دارد. این ماده شیمیایی به عنوان یک آنتی بیوتیک برای کشتن باکتری ها و قارچ ها به کار می رود.
میوه، ساقه و پوست ریشه زرشک حاوی مواد شیمیایی ای است که در درمان بیماری های مختلف مؤثر هستند.
خواص و ارزش تغذیه ای زرشک
زرشک حاوی کالری، پروتئین، کربوهیدرات، قند، چربی، فیبر و ویتامین C است.
خواص زرشک
۱- خواص زرشک برای کمک به درمان التهاب و عفونت:
زرشک به کاهش التهاب کمک می کند. در واقع التهاب ریشه برخی بیماری های عفونی است.مطالعات نشان داده اند که زرشک حاوی برخی عوامل ضد باکتریایی و ضد قارچی است و این باعث می شود که یک داروی مفید برای مبارزه با عفونت باشد.
۲- خواص زرشک برای کمک به درمان عفونت های مجاری ادراری:
یکی دیگر از مزایای سلامتی زرشک، درمان عفونت در مجاری ادراری است.
۳- خواص زرشک برای کمک به درمان عفونت های دستگاه گوارش:
زرشک به دلیل وجود برخی عوامل ضد باکتریایی و ضد قارچی، می تواند به درمان عفونت های دستگاه گوارش کمک کند.
۴- خواص زرشک برای گلودرد:
زرشک به دلیل وجود ویتامین C به درمان گلو درد و برخی شرایط خفیف سرما خوردگی کمک می کند.
۵- خواص زرشک برای درمان اسهال:
اسهال ناشی از باکتری های خاصی است که به طور طبیعی با استفاده از زرشک درمان می شود.
۶- خواص زرشک برای بهبود هضم:
تمام میوه ها حاوی مقدار زیادی فیبر هستند که برای هضم مفید می باشند. زرشک نیز به دلیل محتوای فیبر در بهبود هضم مفید است.
۷- خواص زرشک به عنوان یک درمان خانگی برای مسمومیت غذایی:
در موارد مسمومیت های غذایی زرشک به دلیل خواص ضد باکتریایی که دارد می تواند به عنوان یک درمان خانگی مورد استفاده قرار گیرد.
۸- خواص زرشک برای کنترل قند خون:
قند موجود در بزاق می تواند برای بیماران دیابتی مضر باشد. با این حال مطالعات نشان داده اند مصرف زرشک در حد متوسط می تواند در کاهش قند خون موثر باشد.
۹- خواص زرشک برای کنترل سطح کلسترول:
فیبر رژیمی موجود در زرشک برای مهار کلسترول غیر ضروری در روده بزرگ مفید است و تولید سطح کلسترول خوب را افزایش و بهینه می سازد.
۱۰- خواص زرشک برای بهبود جریان خون:
جریان نرمال خون برای توزیع بهینه مواد مغذی و اکسیژن در بدن ضروری است. زرشک با شل کردن رگ های خونی و کاهش عملکرد قلب به بهینه سازی جریان خون کمک می کند.
۱۱- خواص زرشک برای سیستم ایمنی:
زرشک برای سیستم ایمنی مفید می باشد. آنتی اکسیدان های موجود در آن برای مبارزه با رادیکال های آزاد و بهبود سیستم ایمنی بسیار ضروری هستند.
۱۲- خواص زرشک برای سلامت قلب:
تمام غذاهایی که سطح کلسترول را کنترل می کنند، رگ های خونی را شل می کنند و فشار خون را مدیریت می کنند برای قلب مفید هستند. زرشک یکی از میوه هایی است که در صدر این لیست قرار دارد.
۱۳- خواص زرشک برای مبارزه با سندروم متابولیک:
زرشک حاوی ترکیبات قدرتمندی است که می تواند به شما در مبارزه با سندرم متابولیک به شیوه ای موثر کمک کند.
۱۴- خواص زرشک برای سم زدایی خون:
یکی از بهترین فواید شناخته شده زرشک این است که در سم زدایی خون مفید است. زرشک می تواند به بهبود عملکرد کبد کمک کند که در نتیجه سم زدایی خون در بدن شما را بهبود می بخشد. همچنین زرشک به طور منظم می تواند به تمیز کردن کبد کمک کند، تا بتواند به طور بهینه بدن را از سموم پاک سازی کند.
۱۵- خواص زرشک برای سلامت چشم:
زرشک همچنین برای سلامت چشم مفید هستند. باربرین موجود در زرشک می تواند سلامت چشم ها را افزایش دهد.
۱۶- خواص زرشک برای درمان اختلالات پوستی:
انواع خاصی از بیماری های پوستی وجود دارند که می توانند با استفاده از زرشک درمان شوند. آکنه، پسوریازیس و خارش برخی از بیماری های پوستی هستند که می توانند با داروهای ضد عفونی درمان شوند و زرشک این خاصیت را داراست.
۱۷- خواص زرشک برای تولید گلبول های سفید خونی:
زرشک برای تولید گلبول های سفید مفید است. ترکیب شیمیایی بربرین به این کار کمک می کند. تولید بهینه گلبول های سفید خون برای لخته شدن طبیعی خون و تسریع التیام زخم مفید است.
۱۸- خواص زرشک برای درمان کم خونی:
زرشک در درمان کم خونی نیز مفید است. آنمی وقتی رخ می دهد که بدن از کمبود آهن رنج می برد. ممکن است دلایل زیادی برای کمبود آهن وجود داشته باشد با این حال به دلیل اینکه زرشک حاوی ویتامین C است می تواند در مقابله با این مشکل مفید باشد.
۱۹- خواص زرشک برای دوره های قاعدگی منظم در زنان:
عواملی وجود دارند که می توانند منجر به دوره های قاعدگی نامنظم در زنان شوند. زرشک می تواند یکی از راهکارهای طبیعی و مؤثر برای تنظیم دوره های منظم بانوان باشد.
۲۰- خواص زرشک برای بهینه سازی جذب آهن:
یکی از مزایای دیگر زرشک کمک به جذب آهن است. آهن یک ترکیب ضروری برای سلامت انسان است اما گاهی جذب آهن به دلیل برخی عوامل بهینه نیست. ویتامین C یکی از ترکیبات شیمیایی است که می تواند جذب آهن را بهینه کند. با افزایش مقدار ویتامین C می توان از آن ها برای بهینه سازی جذب آهن در بدن استفاده کرد.
۲۱- خواص زرشک برای کاهش فشار خون:
فشار خون بالا شرایطی نیست که بتوان با آن مقابله کرد. زرشک می تواند به آرام سازی رگ های خونی کمک کند. با این کار به بهبود جریان خون کمک می کند و منجر به بهبود عملکرد قلب می شود. این عمل به نوبه خود باعث کاهش فشار خون خواهد شد.
۲۲- خواص زرشک برای بهبود عوارض جانبی شیمی درمانی:
یکی از مهم ترین فواید سلامتی زرشک بهبود عوارض جانبی شیمی درمانی است. یکی از عوارض جانبی شیمی درمانی این است که تولید گلبول های سفید مختل می شود. زرشک با افزایش تولید گلبول های سفید به کاهش این عارضه کمک می کند.
چگونه از زرشک استفاده کنیم؟
زرشک علاوه بر نوع میوه خوراکی آن به صورت کپسول، تنتور، عصاره مایع و به عنوان پماد موضعی در دسترس است. ریشه های خشک آن نیز می توانند در چای مورد استفاده قرار گیرند. همچنین عصاره آن استاندارد شده و حاوی ۸-۱۲ % آلکالوئید یا بربرین است.
برای افراد بالغ از این روش به طور سنتی در دوز ۲ گرم، ۳ بار یا مقدار معادل آن استفاده می شود. لازم به ذکر است که برای مدت زمان طولانی بیش از یک هفته بدون نظارت پزشک از آن مصرف نشود.
اخطار برای مصرف زرشک و عوارض آن :
لازم به ذکر است که اگرچه مصرف زرشک در دوز پایین ممکن است هیچ عارضه جانبی نداشته باشد اما وقتی مقدار مصرفش بالا باشد ممکن است منجر به اثرات جانبی جدی مانند خونریزی بینی و استفراغ شود.
اگرچه زرشک ممکن است برای کبد بزرگسالان بسیار مفید است اما ممکن است برای کودکان ممکن است مشکلاتی ایجاد کند. پس بهتر است مصرف زرشک در کودکان کنترل شده تر باشد.
بهتر است زنان باردار مصرف زرشک ر ابه حداقل برسانند.
بیماران دیابتی نیز نباید داروهای خاص خود را با زرشک ترکیب کنند.
