در این مطلب با خواص روغن زیتون بیشتر آشنا خواهیم شد؛ با ما همراه باشید.
روغن زیتون به سلطان روغن های گیاهی معروف است. قدمت آن به هزاران هزار سال می رسد. از روغن زیتون علاوه بر پخت و پز، در تهیه مواد آرایشی و بهداشتی، صابون و صنایع دارویی استفاده می شود. همچنین از آن به عنوان سوخت برای چراغ های قدیمی استفاده می کنند. مصرف یک قاشق روغن زیتون در روز از بروز بسیاری از مشکلات جسمی جلوگیری می کند. در طب اسلامی نیز به خوردن روغن زیتون توصیه شده است.
خواص روغن زیتون برای سلامتی
• روغن زیتون از ابتلا به بیماری های قلبی جلوگیری می کند.
• نوعی آنتی اکسیدان در روغن زیتون وجود دارد که سلول های قرمز خون را از صدمه دیدن محافظت می کند.
• مصرف ۲ قاشق غذاخوری روزانه به مدت ۱ هفته سبب کاهش چشمگیر کلسترول و افزایش آنتی اکسیدان های خون می شود.
• روغن زیتون تنها روغنی است که معده می تواند بسیار خوب آن را هضم کند. روغن زیتون عملکرد محافظتی برای معده داشته و آن را از زخم و التهاب محافظت می کند.
• روغن زیتون همچنین از تشکیل سنگ های صفراوی جلوگیری می کند.
خواص روغن زیتون برای کاهش کلسترول
روغن زیتون به دلیل داشتن انواع اسیدهای چرب اشباع نشده کلسترول خون را کاهش می دهد و از لخته شدن خون جلوگیری کند.
• مصرف روغن زیتون میزان قند خون و انسولین را متعادل می کند.
• خوردن روغن زیتون قبل از غذا از بروز زخم معده جلوگیری می کند.
• مصرف روزانه یک یا دو قاشق غذاخوری روغن زیتون به همراه لیمو یا قهوه از بروز یبوست به خصوص در روده های آسیب دیده جلوگیری می کند.
خواص روغن زیتون برای درمان افسردگی:
بر اساس یک تحقیق انجام شده روغن زیتون به دلیل آن که دارای چربی های غیر اشباع می باشد می تواند خطر ابتلا به افسردگی را کاهش دهد.
• روغن زیتون حاوی مقادیر زیادی اسید اولئیک می باشد که این اسید خطر ابتلا به برخی سرطان ها را کاهش می دهد.
• چربی های موجود در روغن زیتون از بدن در برابر بیماری دیابت نوع دوم، محافظت می کنند. افراد مبتلا به بیماری دیابت نوع دوم، با مصرف این روغن می توانند از پیشرفت بیماری جلوگیری کنند.
خواص روغن زیتون برای کاهش وزن
متخصصان تغذیه معتقدند که مصرف روغن زیتون برای کاهش وزن بسیار موثر است. خوردن روزانه یک قاشق غذاخوری روغن زیتون می تواند به کاهش وزن کمک کند. این اثرات به علت قدرت جاذب اسید چرب موجود در روغن زیتون می باشد که باعث کاهش اشتها در افراد می شود.
اما توجه داشته باشید که مصرف زیاد روغن زیتون به هیچ وجه توصیه نمی شود. زیرا خوردن بیش از یک قاشق روغن زیتون در روز علاوه بر اینکه کالری مصرفی را افزایش می دهد می تواند منجر به اسهال شود.
تاثیر روغن زیتون بر زیبایی پوست
اگر می خواهید طبیعی ترین و بهترین کرم و ماده آرایشی را برای طراوت پوست خود انتخاب کنید می توانید روغن زیتون به پوست خود بمالید. روغن زیتون را به علت خواص زیادی که برای پوست دارد روغن زیبایی می نامند. زیرا اسید های چرب روغن زیتون سلول ها را به صورت یکدست در کنار هم قرار می دهد. همچنین موجب ساخت عروق بیشتر در کنار سلول های پوستی می شود. افزایش خون رسانی به این سلول ها، پوست را صاف تر و درخشنده تر می کند. روغن زیتون از خشکی پوست جلوگیری کرده و رطوبت کافی را به پوست می رساند. روغن زیتون همچنین باعث کاهش چین و چروک و آثار ناشی از اشعه خورشید مانند تیره شدن و زبری پوست می شود. می توان از آن به عنوان مرطوب کننده پوست دست و پا، صورت استفاده کنیم.
خواص روغن زیتون برای تقویت مو
روغن زیتون خواص فوق العاده ای برای مو دارد. امروزه از آن در ساخت بسیاری از شامپوها، روغن های حمام، لوسیون ها،صابون ها،روغن های ماساژ و روغن های ناخن استفاده می شود. همچنین برای درمان بیماری های ناخن روغن زیتون توصیه می شود. می توان از روغن زیتون برای تقویت ریشه مو استفاده نمود؛ برای این کار این روغن جادویی را در سر بریزید و مالش دهید.
درمان شوره سر:
۲ تا ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون را با آب یک لیموترش را ترکیب کنید و بر روی پوست سر ماساژ دهید. اجازه دهید که ۲۰ دقیقه بر روی مو بماند و سپس با شامپو بشویید.
نرم کننده موهای سر:
روغن زیتون حاوی مقادیر بالای ویتامین های آ، ای و آنتی اکسیدان می باشد که باعث می شود موها نرم و شفاف شوند.
مصرف روغن زیتون در بارداری و شیردهی
دوران بارداری: مصرف روغن زیتون در دوران بارداری سبب رشد بیشتر نوزاد می شود.
شیردهی: ویتامین های موجود در روغن زیتون شیر مادر را افزایش می دهد.
عوارض و مضرات مصرف روغن زیتون
بعضی از افراد به مصرف روغن زیتون آلرژی دارند. کودکان، خانم های باردار و افرادی که فشار خون بالا و دیابت دارند بدون مشورت با پزشک خود از روغن زیتون در غذاها استفاده نکنند.
